رنگدانه قرمز کانتاگزانتین | تقویت رنگ در خوراک دام و طیور
مقدمه
کانتاگزانتین (Canthaxanthin) یک رنگدانه قرمز طبیعی یا سنتزی از خانواده کاروتنوئیدها است که به دلیل خاصیت رنگدهی قوی در صنایع غذایی، دارویی و بهویژه در خوراک دام و طیور مورد استفاده قرار میگیرد. این ترکیب باعث افزایش شدت رنگ زرده تخممرغ، پوست طیور و حتی رنگ گوشت ماهیهای پرورشی میشود.
منبع و تولید
• به صورت طبیعی در برخی قارچها، جلبکها و باکتریها یافت میشود.
• امروزه بیشتر از طریق تولید سنتزی در صنایع دارویی و شیمیایی در کشورهای اروپایی و آسیایی عرضه میگردد.
• واردات کانتاگزانتین به ایران معمولاً از آلمان، چین و سوئیس انجام میشود.
کاربردهای کانتاگزانتین
1. صنعت دام و طیور:
• افزایش رنگ قرمز-نارنجی زرده تخممرغ
• بهبود رنگ پوست مرغ گوشتی و بوقلمون
• افزایش جذابیت گوشت ماهی قزلآلا و سالمون در پرورش آبزیان
2. صنعت غذایی انسان:
• استفاده بهعنوان رنگ خوراکی در نوشیدنیها، محصولات لبنی و شیرینیجات (با کد افزودنی E161g در اتحادیه اروپا)
3. کاربرد دارویی و مکملی:
• به عنوان آنتیاکسیدان در مکملهای تغذیهای
• تقویت سیستم ایمنی بدن و محافظت از سلولها در برابر استرس اکسیداتیو
مزایای استفاده از کانتاگزانتین در خوراک طیور
• ???? زرده تخممرغ با رنگ جذابتر، که ارزش بازاری بیشتری دارد
• ???? پوست مرغ زرد مایل به قرمز، مطلوب بازار مصرف ایران و خاورمیانه
• ???? گوشت ماهی سالمون با رنگ طبیعیتر، مشابه گونههای وحشی
خرید و فروش کانتاگزانتین در ایران
شرکتهای واردکننده معتبر مانند کیمیا تجارت زر، این رنگدانه را به صورت پودر یا پریمیکس آماده عرضه میکنند.
• بستهبندیها معمولاً در کیسههای ۱ تا ۲۰ کیلوگرمی ارائه میشوند.
• قیمت کانتاگزانتین بسته به کشور تولیدکننده (آلمان، چین یا سوئیس) و درصد خلوص آن متغیر است.
• خریداران میتوانند برای واردات مستقیم، خرید عمده یا فروش داخلی از طریق کیمیا تجارت زر اقدام کنند.
جمعبندی
رنگدانه قرمز کانتاگزانتین یک افزودنی کلیدی در صنعت خوراک دام و طیور است که علاوه بر بهبود کیفیت محصول نهایی، باعث افزایش فروش و ارزش اقتصادی آن میشود. استفاده از کانتاگزانتین در ایران رو به رشد است و واردات این ماده، فرصت خوبی برای فعالان حوزه خوراک و صنایع غذایی به شمار میرود.